Składniki:
Ciasto
- 5 zółtek
- 3 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 250 g margaryny
Beza
- 5 białek
- szklanka cukru
- 3 łyżki budyniu śmietankowego
Jabłka
- 1,5 kg jabłek po obraniu
- 1 opakowanie cynamonu
- cukier do smaku
Szarlotka z bezą i kruszonką
Kolejna odsłona szarlotki. Tym razem z bezą, która nadaje ciastu kruchości i lekkości. Łatwe i smaczne ciasto, które obłędnie smakuje na ciepło z lodami 😉 Polecam i zapraszam do wypróbowania 🙂
Wykonanie:
Ciasto
Składniki na ciasto wrzucamy do miski i zagniatamy na gładką kulkę. Dzielimy na 3 części. Jedną wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (25×35), dwie pozostałe zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do zamrażalnika.
Jabłka i beza
Jabłuszka obieramy i kroimy w dużą kostkę. Podsmażamy na patelni do miękkości i dosładzamy cukrem według uznania. Wykładamy na ciasto w blaszce. Na jabłka ścieramy drugą część ciasta. Białka ubijamy na sztywną pianę pod koniec ubijania dodajemy cukier i proszek budyniowy. Ubijamy jeszcze przez chwilę. Powstałą pianę wykładamy na ciasto, a na nią ścieramy 3 część ciasta. Wkładamy do pieca nagrzanego do 170 stopni na ok. 50 min.
Komentarzy