Składniki:
Ciasto I
- 8 jajek
- 28 dag cukru
- 16 dag mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasto kokosowe
- 20 dag kokosu
- 5 białek
- 1 szklana cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki mąki pszennej
Masa cappuccino
- 5 żółtek
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1 budyń waniliowy/śmietankowy bez cukru
- 2 szklanki mleka
- 3/4 szklanki cukru
- 250 g margaryny
- 3 dag kawy cappuccino w proszku o smaku waniliowym
Polewa czekoladowa
- 250 g margaryny
- 1 szklanka cukru
- 3 łyżki wody
- 3 łyżki kakao
Cappuccino siostry Anastazji
Rewelacyjne ciasto z kakaowym biszkoptem, kokosową warstwą i kremową, delikatną masą z lekką nutą cappuccino. Ciasto pochodzi z książki pt. „103 ciasta Siostry Anastazji”. Kombinacja tych smaków jest niemalże idealna i z pewnością urzeknie nie jednego domownika.
Wykonanie:
Ciasto I
Białka ubić na sztywno. Następnie dodać cukier i żółtka dalej delikatnie ubijając. Dodać mąkę, kakao i proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać. Wylać na formę i piec w temperaturze 160-180 stopni Celsjusza 30-40 minut. Aby biszkopt nie przykleił się do papieru, należy wysmarować papier tłuszczem i posypać bułką tartą. Po upieczeniu ciasto przekroić na 2 części.
Ciasto kokosowe
Białka ubić z cukrem. Następnie dodać kokos z proszkiem do pieczenia i mąką i lekko wymieszać. Piec na złoty kolor w temperaturze 160-180 stopni przez 30 minut. Ciasto jest bardzo łamliwe.
Masa cappuccino
Mleko, cukier, budyń, mąkę, cukier waniliowy i żółtka zmieszać i ugotować budyń. Następnie margarynę utrzeć pałką lub mikserem i dodać budyń i kawę ciągle ucierając.
Polewa czekoladowa
Składniki włożyć do jednego naczynia. Dokładnie wymieszać. Całość zagotować i polać placek.
Komentarzy