Składniki:
Ciasto
- 550 g mąki pszennej
- 15 g drożdży suchych lub 30 g drożdży świeżych
- 2 - 3 łyżki roztopionego masła (margaryna też może być)
- 1 szklanka letniego mleka
- 1 jajko
- 2 żółtka
- 3 łyżki cukru
- pół łyżeczki soli
Dodatkowo
- dżem
- marmolada
- owoce
Kruszonka
- 150 g mąki pszennej - niecała szklanka
- 100 g cukru - pół szklanki
- 100 g masła - pół kostki
Bułeczki drożdżowe z nadzieniem
Pyszne, delikatne, nieprzesłodzone. Dziś w roli głównej bułeczki drożdżowe! Polecam do kawy, na drugie śniadanie albo gdy przyjdzie ochota na coś słodkiego. Nie wymagają wiele pracy, a są baaardzo smaczne 🙂
Wykonanie:
Ciasto
Zrobić rozczyn z części mąki, rozkruszonych świeżych drożdży (drożdże suche wymieszać z mąką), cukru, części podgrzanego (nie gorącego) mleka. Po 15 minutach, kiedy rozczyn ruszy, dodać pozostałe składniki, wyrobić ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu (około 1 – 1,5 h). Gdy ciasto podwoi objętość jeszcze raz krótko wyrobić, podzielić na równe części (około 60 g na każdą bułeczkę), formować bułeczki, nadziewając je.
Położyć na wysmarowaną tłuszczem i oprószoną mąką blachę i odłożyć na pół godzinki do wyrośnięcia. Przed pieczeniem posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem, posypać kruszonką.
Piec w temperaturze 190 stopni przez około 25 minut.
Kruszonka
Na czysty i suchy blat lub stopnicę przesiej mąkę pszenną. Na mąkę wysyp cukier. Do kruszonki polecam użyć zwykły cukier. Na koniec dodaj też masło. Masło może być prosto z lodówki. Dla ułatwienia mieszania składników możesz je pokroić w kostkę.
Smacznego!
aashi7701
Najlepsze! 🙂 Pozdrawiam cieplutko 🙂
Cukry Proste
Takim domowym drożdżówom nie potrafię się oprzeć:)