Składniki:
Ciasto czekoladowe
- 250 g masła lub margaryny
- 1 szklanka cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 5-6 jaj
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa śmietanowa
- 500 g serka mascarpone
- 500 ml śmietanki kremówki 36%
- 1 łyżka cukru
- 5 łyżek żelatyny
W-Z
Ponadczasowe ciasto, zwane popularnie Wuzetką. Na pewno każdy z Was miał okazję spróbować, a jeśli nie to zapraszam do skorzystania z przepisu. Ciasto czekoladowe przełożone masą śmietanową i przykryte warstwą polewy czekoladowej. Nie wymaga wiele pracy i smakuje wybornie. Polecam na rodzinne uroczystości czy ot tak do niedzielnej kawki 🙂
Wykonanie:
Ciasto czekoladowe
Miękkie masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać jajka – stopniowo, po jednym. Następnie wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kakao. Zmiksować na gładką masę. Przełożyć do prostokątnej formy (blacha natłuszczona masłem, dno wyłożone papierem do pieczenia). Wyrównać i wstawić na około 50 minut do piekarnika, rozgrzanego do 180 st. C.
Masa śmietanowa
Żelatynę zalać wrzątkiem, wymieszać i odstawić (wystarczy ½ szklanki wody). Zimną śmietanę ubić na sztywno. Ser utrzeć z cukrem pudrem. Zmiksować. Dolać rozpuszczoną i lekko przestudzoną żelatynę. Delikatnie połączyć z bitą śmietaną – szpatułką lub drewnianą łyżką.
Wystudzony placek przekroić wzdłuż na pół. Naponczować mocną herbatą z rumem. Na pierwszy placek nałożyć masę serową, równo rozłożyć i przykryć drugim plackiem. Wyrównać brzegi. Ciasto wstawić do lodówki, by masa stężała.
Na wierzch wykonać polewę czekoladową.
Komentarzy