Składniki:
Ciasteczkowy spód
- 1 i 1/2 opakowania ciasteczek oreo
- 80 g masła, roztopionego
Masa serowa
- 1 kg sera (może być z wiaderka)
- 3/4 szklanki cukru pudru Królewskiego
- 1 opakowanie cukru z wanilią
- 330 ml śmietanki kremówki 30%
- 3 i 1/2 łyżeczki żelatyny
- 1/3 szklanki wody (szklanka o pojemności 250 ml)
- 8 ciasteczek oreo
Dodatkowo
- 500 g borówek i 100 g malin
- 2 galaretki malinowe
- 500 ml wody
Sernik oreo z borówkami i malinami
Sernik oreo to pyszny deser bez pieczenia z borówkami i malinami zatopionymi w galaretce. Dzięki świeżym owocom sernik jest orzeźwiający i świetnie sprawdzi się na upalne dni.
Wykonanie:
Ciasteczkowy spód
Ciasteczka oreo mielimy w malakserze na piasek, następnie dodajemy roztopione masło i dokładnie mieszamy. Wykładamy do tortownicy o śr. 26 cm wyłożonej folią, wyrównujemy i dociskamy. Na czas przygotowania masy serowej wkładamy do lodówki.
Masa serowa
Ser miksujemy razem z przesianym cukrem pudrem i wanilią. Żelatynę mieszamy z wodą i zostawiamy ok. 5 min. do napęcznienia. Następnie chwilkę podgrzewamy (nie wolno doprowadzić do wrzenia) np. w mikrofali, mieszamy do rozpuszczenia i zostawiamy do wystudzenia. Śmietankę miksujemy na sztywną masę. Dodajemy po łyżce do masy serowej i miksujemy na małych obrotach. Następnie niewielkim strumieniem wlewamy żelatynę i cały czas miksujemy. Wykładamy na spód i wciskamy ciasteczka przekrojone na pół w masę. Wkładamy do lodówki.
Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie i zostawiamy, aż do lekkiego stężenia. Borówki i maliny wykładamy na sernik, następnie wylewamy galaretkę. Wkładamy na noc do lodówki. Kroimy ostrym nożem.
Komentarzy