Składniki:
Składniki na 10 deserków 120 ml
- 350 ml mleka
- 100 ml śmietanki 36%
- 100 g białej czekolady
- 3 łyżeczki żelatyny
- 1 paczka malin (120 g)
- 1 galaretka malinowa
Malinowa panna cotta
Dzisiaj zapraszam Was na niebiańską ucztę prosto do Włoch! Jeden z moich ulubionych deserów – Panna cotta w wersji malinowej. Owoce świetnie komponują się ze słodką, śmietankową masą. Polecam!
Wykonanie:
Zagotuj 300 ml wody, rozpuść galaretkę, wystudź.
Pojemniczki ustaw po skosie, najlepiej w formie do pieczenia muffinek i wlej ostrożnie galaretkę malinową. Wstaw formę do lodówki do stężenia (około 1,5h).
Wlej do garnka śmietanę i mleko, zacznij podgrzewać na małym ogniu, wsyp cukier waniliowy i czekoladę. Podgrzewaj aż do rozpuszczenia czekolady, następnie zdejmij z ognia.
Do miseczki wsyp żelatynę, wlej kilka łyżek ciepłej wody i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
Do dokładnie rozpuszczonej żelatyny wlej około pół szklanki ciepłej masy mleczno-śmietanowej. Całość dokładnie wymieszaj, odstaw do ostudzenia. Wlej delikatnie na zastygniętą galaretkę malinową i pozostaw do ponownego zastygnięcia.
Wierzch udekoruj świeżymi malinami.
Komentarzy