Składniki:
Biszkopt
- 4 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Krem cytrynowy
- 1 maragaryna
- 2 zółtka
- 2 budynie cytrynowe lub śmietankowe
- 4 łyżeczki cukru
- sok z całej cytryny
- 0,5 litra wody
- 1 galaretka cytrynowa
Masa śmietanowa
- 0,5 litra śmietanki 36%
- 2 śmietan fixy
- 2 cukry waniliowe
Dodatkowo
- herbatniki (2 i 1/2) paczki
- sok z 1 cytryny
- cukier puder
Frutina
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszny cytrynowiec. Składa się z biszkoptu, masy gotowanej na budyniu oraz śmietanki. Całość przykryta jest herbatnikami i grubą warstwą lukru. Połączenie jest bardzo delikatne i puszyste. Przepis nie sprawia trudności w wykonaniu jednak musimy poświęcić trochę czasu na ostudzenie biszkoptu czy masy. Zachęcam do wypróbowania!
Wykonanie:
Biszkopt:
Jajka wbić do miski. Dodać do nich cukier. Jajka z cukrem ubić na puszysty krem. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Do ubitych jajek stopniowo dosypywać mąkę z proszkiem do pieczenia i bardzo delikatnie mieszać, najlepiej drewnianą łyżką. Blaszkę o wymiarach 37 cm x 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wylać całą masę. Biszkopt piec w 180 stopniach przez ok.25 minut (aż wierzch się ładnie zrumieni).
Krem cytrynowy:
Zagotować 0,5 litra wody. W 1/2 szklanki wody rozpuścić budynie, dodać sok z cytryny i cukier. Ugotować jak budyń. Do gotującego się budyniu dosypać galaretkę i chwilę pogotować. Po przestudzeniu dodać żółtka. Zimny budyń dodawać partiami do puszystej margaryny i żółtek.
Masa śmietanowa:
Kremówkę ubić z cukrem waniliowym, dodając pod koniec ubijania śmietan-fixy.
Złożenie ciasta:
Na wystudzony biszkopt włożyć krem cytrynowy. Następnie masę śmietanową i herbatniki. Herbatniki polać grubą warstwą lukru. Schłodzić w lodówce najlepiej całą noc.
Anna
pyszne ciacho, zapraszamy do dołączenia Pani bloga
https://rondel.pl/