Składniki:
Masa z płatków owsianych
- 2 szklanki płatków owsianych
- 1/2 szklanki cukru trzcinowego
- 3 łyżki kakao
- 1/2 szklanki oleju
- 3 żółtka
- szczypta soli
Masa jogurtowa
- 3 białka
- 1/2 szklanki cukru
- 400 ml jogurtu naturalnego
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 150 g wiórków kokosowych
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasto z płatkami owsianymi i jogurtem
Niepozorne, ale bardzo smaczne ciacho dla fanów płatków owsianych. Śmiało można je zaliczyć do kategorii „fit”. Jeden ze starszych przepisów, ale jakoś zapomniany. Po czasie stwierdzam, że warto do niego wracać! Polecam 🙂
Wykonanie:
Masa z płatków owsianych
Wszystkie składniki wrzucamy do miski i dokładnie mieszamy.
Masa jogurtowa
Ubijamy białka na sztywno, cały czas ubijając wsypujemy pomalutku, partiami cukier i ubijamy do momentu jego rozpuszczenia. Masa powinna być sztywna, lśniąca a pod palcami nie możemy wyczuwać grudek. Do białek dodajemy mąkę i miksujemy około 2 minuty. Cienkim strumykiem wlewamy jogurt a gdy masa ładnie się połączy wyłączamy mikser i delikatnie mieszając dodajemy wiórki i proszek. Na spód tortownicy o średnicy 26 cm wsypujemy około 70% płatków owsianych i mocno dociskamy. Przekładamy masę jogurtową a wierzch posypujemy pozostałymi płatkami. Pieczemy 30 minut w 180*C.
Komentarzy