Składniki:
Biszkopt czekoladowy
- 6 jajek
- 1 szklanka cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 szklanka mąki pszennej (250 g)
- 2-3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem jogurtowy
- 800 g jogurtu naturalnego + 2 łyżki
- 4-5 łyżek cukru pudru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 6-7 łyżek żelatyny
- 1 śnieżka + 200 ml schłodzonego mleka + 100 ml śmietanki kremówki
- 6 bananów
- sok z cytryny
- 100 g mlecznej czekolady
Ciasto z bananami i kremem jogurtowym
Delikatne ciasto na biszkopcie, przełożone masą jogurtową i bananami. Robi się szybko, a jeszcze szybciej znika ze stołu. Zapraszam 🙂
Wykonanie:
Biszkopt kakaowy
Mąkę z kakao przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Białka ubić na sztywną pianę, ciągle ucierając dodawać cukier aż masa stanie się gęsta i lśniąca. Następnie dodawać po jednym żółtku. Do powstałej masy dodać połączoną mąkę, kakao i proszek. Wymieszać delikatnie łyżką. Ciasto przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 180 stopniach ok. 40 minut. Wystudzić i przekroić na dwa blaty.
Krem jogurtowy
Żelatynę zalać 1/2 szklanki gorącej wody i mieszać aż się rozpuści. Do mleka dodać śnieżkę i śmietankę i ubijać do uzyskania sztywnej masy. Banany obrać ze skórki i przekroić wzdłuż na połówki. Skropić sokiem z cytryny. Do jogurtu dodać cukry i wymieszać. Do żelatyny dodać 2 łyżki jogurtu i rozmieszać. Tak przygotowaną żelatynę wlać do pozostałego jogurtu i wymieszać mikserem. Następnie dodać ubitą śmietankę. Dokładnie wymieszać.
Złożenie ciasta
Na biszkopt w blaszce wylać 1/2 kremu jogurtowego i na wierzchu równomiernie poukładać połówki bananów. Przykryć połową pozostałego kremu i przykryć drugim blatem biszkoptu. Na biszkopt wyłożyć pozostałą masę i zetrzeć czekoladę. Schłodzić w lodówce.
Komentarzy